Eksotisk kyllingsuppe • Muritunet

Medium

30 min

Kan innehalde: Selleri

Lunsj Middag Glutenfritt

Ingrediensar

Antal porsjonar

4

2 stk

Kyllingfileter
1 stk

Gulrot
25 g

Sellerirot
0.5 stk

Paprika,raud
0.5 stk

Paprika,grøn
0.5 stk

Purre
1 dl

Grøne linser
3 dl

Lett kokosmelk
4 dl

Vatn
1 ss

Karripulver
0.5 ts

Koriander (malt,tørka)
20 g

Fersk revet ingefær (eller 1 ts tørket malt)
0.5 ts

Chilipulver
1 ts

Spisskummin

Framgangsmåte

Kutt opp grønsakene og kyllingfiletane. Gjerne i litt grove bitar, alt etter smak og behag.
Ha olje i ei kasserolle og surr kyllingen litt før du har i grønnsakene, surr raskt.
Slå over vatn og kokosmelk og la småkoke/trekke i 15 minutt. Ha i dei tørre linsene her, brukar du hermetiske kan du tilsette dei rett før suppa er klar.
Smak til med krydder og buljong.

Server med brød.

Du kan bytte ut kylling med svinestrimler (blir litt lengre trekketid då svinestrimler treng litt lengre koking.) Ønsker du ei vegetar suppe, bruk grønnsaksbuljong og tilset gjerne kikerter eller auk mengda med linser for meir protein.