Skriv ut denne oppskrifta

Grøn salat med mango

Enkel, rask og smakfull salat. God åleine eller kanskje med laksebitar eller sprøstekt spekeskinke? Prøv då vel.
Lett 30 min
Kan innehalde: Melk
Lunsj Middag

Ingrediensar

Antal porsjonar 4
  • 1 stk
    Hjertesalat
  • 10 stk
    Cherrytomat
  • 1 stk
    Mango
  • 2 stk
    Vårløk
  • 3 ss
    Cottage cheese
  • 2 ts
    Balsamico dressing (ferdigkjøpt)
  • 0.5 stk
    Paprika

Framgangsmåte

  1. Plukk salatblada og vask/tørk godt.
  2. Vask resten av grønnsakene.
  3. Kutt tomatar i to. Skrell og kutt mango og paprika i bitar.
  4. Vær obs på at mango har ein stor stein i midten, det lettaste er å dele den på langs, kjenn forsiktig med kniven og skjær langs med steinen- øving gjer meister!
  5. Skyll vårløken godt inni og utanpå, kutt i tynne skiver.
  6. Bland alle ingrediensane saman, inkludert cottage cheesen- om du ønsker kan du ha denne oppå toppen og ikkje blande den inn i salaten.
  7. Server med balsamico dressing/sirup- ferdigkjøpt.

Ha i jordbær, blåbær eller kanskje ananas? Her er det rom for justering etter smak og behag. Stø over litt chiafrø eller valnøtter for litt "krønsj", eller kanskje sprøstekt spekeskinke til en lett sommermiddag? Til salaten på biletet brukte eg ein pose vaska og spiseklar ruccola salat og jordbær, så bruk det du likar best.

Næringsinnhald

PR. 100 gr
  • Energi kJ/kcal
    162/38
  • Fett
    0.5 g
  • -derav metta fett
    0.2 g
  • Karbohydrat
    6.2 g
  • -derav sukkerartar
    6.2 g
  • Kostfiber
    1.2 g
  • Protein
    1.6 g
  • Salt
    0.03 g

Andre lignande oppskrifter

Proteinrike matmuffins
Medium ikon-tid 50 min

Skalldyrsmix
Lett ikon-tid 30 min

Kjøleskåpsgraut med byggryn
Lett ikon-tid 30 min

Muritunets magre hamburgerar
Medium ikon-tid 35 min