Potetsuppe • Muritunet

Lett

30 min

Kan innehalde: Selleri (i buljong).

Lunsj Middag Glutenfritt

Ingrediensar

Antal porsjonar

2

300 g

Potet
0.5 stk

Purreløk
1 ss

Rapsolje
4 dl

Vatn
2 dl

Kaffifløyte
1.5 ss

Grønnsaksbuljong
0.5 ts

Kvit Pepar

Framgangsmåte

Kutt purren, surr den lett i kasserolla saman med 1 ss rapsolje.
Skrell og kutt potetene i terningar, ha potetene i kasserolla og slå over vatn med buljong, skru ned varmen på plata.

Følg med så det ikkje tørrkokar, mogeleg at ein må ha på litt meir vatn.
Småkok under lokk til potetene er møre (ca 15 minutt).
Bruk blender eller stavmikser å kjør alt saman .
Ha i melk og kaffifløyte, Smak til med salt og pepar.

Om ein vil ha litt ekstra i suppa kan ein godt å surre litt skinke og purre som garnityr i suppa. Denne suppa tjuknar lett så spe gjerne med meir melk/vatn, smak då til etterkvart.